Co je míněno nápojem králů? Správnou odpověď znají ti, kteří mají rádi kakao či přesněji čokoládu. S kakaovými boby se poprvé setkal mořeplavec Kryštof Kolumbus v roce 1502 při své čtvrté a poslední cestě na americký kontin ent. Avšak tehdy o ně neprojevil žádný zájem. Až teprve o dvacet let později si další španělský dobyvatel Hernán Cortés povšiml, že aztécký vládce Montezuna si s oblibou pochutnává na vzácném nápoji, který byl připravován z prášku těchto plodů.

Čokoláda je směsí kakaové hmoty, cukru, kakaového másla a přísad - často vanilky, ořechů, smetany i dalších ingrediencí. Na francouzském dvoře králů Ludvíků mělo kakao s čokoládou svá privilegia a bez těchto pochoutek se nedala královská tabule ani představit. Časem se čokoládové nápoje i další čokoládové výrobky rozšířily i mimo královské dvory a staly se nedílnou součástí světové i naší kuchyně.

Co říkají o kakau současní vědci? Lidem, kteří pijí kakao, hrozí až o padesát procent nižší úmrtí na kardiovaskulární choroby nebo rakovinu ve srovnání s těmi, kteří si tento nápoj nedopřávají vůbec.
(kov)